ハウスや水耕栽培などによって、一年中市場に出回っているアスパラガスは、枝葉が出る前の栄養が豊富な茎が食用になったものです。 主な産地は北海道や長野県で、他にも佐賀県などの九州の産地では1,000㎡あたりの収穫量が極めて高...