栄養素 ホルモンを調整し老化を予防!!かぼちゃのエネルギー含有量と栄養素 2021.06.06かぼちゃは収穫後に追熟させることで、でんぷんが糖に変わり、甘みが増します。熟していないものは甘みが少なく、パサパサした状態で、カロテンの含有量も少ないです。普段市場で購入するもののほとんどは、収穫から1~2か月の熟成期間...
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