栄養素は食品に含まれる成分で、人の身体が機能する為に必要不可欠なものです。食品の成分のうち「エネルギーを供給するもの」「成長や発達、生命維持に必要なもの」「不足すると特有の生化学、生理学上の変化が起こる原因となるもの」が...