スーパーなどでよく見かける緑色のピーマンは、未熟な状態で販売されています。未熟なものが流通の多くを占めているのは、完熟に時間がかかり、緑色のものの方が早く効率的に収穫が出来るためです。完熟させたものは甘みが増し、独特の苦...