疲労回復や風邪の予防に!!たまねぎのエネルギー含有量と栄養素
一般的に見かける黄たまねぎは、収穫後に干されているため皮が乾燥し保存性が高くなっています。ですが春に収穫される新たまねぎと呼ばれるものは、乾燥させずに収穫しているので水分が多くやわらかい、皮が薄いという特徴があります。辛...
一般的に見かける黄たまねぎは、収穫後に干されているため皮が乾燥し保存性が高くなっています。ですが春に収穫される新たまねぎと呼ばれるものは、乾燥させずに収穫しているので水分が多くやわらかい、皮が薄いという特徴があります。辛...
ネギは主に白い部分を食べる白ねぎ(根深ねぎ)と、青い葉の部分を食べる青ねぎ(葉ねぎ)に大別され、関東では白ねぎが、関西では青ねぎが好まれています。 主な産地は千葉県や埼玉県、茨木県など関東地方で多く生産されていますが、九...
野菜に含まれる栄養素や機能性成分の一つに注目して、「身体に良い」「○○に効く」などという言い方をしている事がありますが、食材は薬ではないので「○○を食べたら病気が治る」というものではありません。ですが、野菜の栄養素や機能...
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