ホルモンは身体の色々な働きをする重要な物質で、骨や筋肉の成長、エネルギーの代謝、血圧、食欲や食物の消化などもホルモンの影響を受けています。脳や様々な器官で作られていて、女性ホルモンも100種類以上発見されているホルモンの...

野菜に含まれる栄養素や機能性成分の一つに注目して、「身体に良い」「○○に効く」などという言い方をしている事がありますが、食材は薬ではないので「○○を食べたら病気が治る」というものではありません。ですが、野菜の栄養素や機能...

栄養素は食品に含まれる成分で、人の身体が機能する為に必要不可欠なものです。食品の成分のうち「エネルギーを供給するもの」「成長や発達、生命維持に必要なもの」「不足すると特有の生化学、生理学上の変化が起こる原因となるもの」が...

糖質制限は「糖質」を含む食材の摂取を制限する食事方法です。その為、糖質を含んだご飯やパン、麺類などの主食、お菓子やケーキ、清涼飲料水などの食材を制限すれば、肉や魚、バターやラードなどの脂質を含み、今までは高カロリーでダイ...

タンパク質と一言で言ってもイメージは様々で、中には鍛えている人がたくさん摂っている栄養素くらいに考えている方もいるのではないでしょうか？ですがたんぱく質は三大栄養素の一つ。筋肉や骨、血液などの材料となる、生活をしていく中...

腸が健康と大きく関係している事が研究などもすすみ色々と判明し、腸内環境をととのえる「腸活」という言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ですがその反面、洋食文化がすすみ、腸内環境が乱れている方も増えています。...